金合欢树(金合)

金合科技\u0026华为发布智慧产业园区联合解决方案 推动园区可持续发展

[中国，西安，2023年8月23日]

陕西金合信息科技股份有限公司（以下简称“金合科技”）与华为正式发布智慧产业园区联合解决方案，实现一屏观全园、一网管全园、一键联动指挥、一体防范预警、一张研判画像，构建技术与场景不断融合的数字化产业园区。金合科技总经理张文泉、常务副总经理于伟毅、销售副总经理李先锋、园区解决方案技术总监席朋国，以及华为中国政企解决方案规划与集成验证部部长董伟嗣、中国政企OpenLab部长李舜、陕西政企智能制造解决方案总监耿立博、陕西政企智慧产业园区解决方案总监马再飞等嘉宾共同出席了发布仪式。

联合解决方案发布现场

近年来，随着我国城市化进程加快以及“互联网+”发展战略的深入推动，园区智慧化建设如火如荼。国务院2022年发布的《“十四五”数字经济发展规划》中明确提出，要推动产业园区和产业集群数字化转型，标志着园区作为新型基础设施建设和数字经济建设的重要组成部分进入新阶段。

金合科技总经理张文泉表示，金合科技围绕华为智慧园区数字平台，深耕智慧园区应用场景开发，与华为共同构建数字化产业园区体系。金合科技以“助园、惠企、兴业”为发展目标，打造园区数字化新引擎，解决园区招商、建设、管理、运营、服务等问题，为园区的全生命周期管理提供多维度智慧化支持及服务。未来金合科技将携手华为共同服务客户，联合打造多场景、多业态的解决方案，共同助力更多园区实现数字化转型，与华为共同开拓更广阔的市场。

陕西金合信息科技股份有限公司总经理 张文泉

华为中国政企解决方案规划与集成验证部部长董伟嗣表示，基于华为智慧园区数字平台统一服务、统一接入、统一运维能力，充分利用AI、大数据、物联网等ICT技术，华为与金合科技共同打造智慧产业园区解决方案，实现园区资源优化、服务优质高效、管理便捷高效、运营智慧可视、风险管控到位、信息充分共享等目标。在样板点项目合作中，双方各尽所长，在产业园区领域形成了标准化解决方案，持续挖掘价值场景，不断提升解决方案竞争力。后续华为将携手金合科技进一步探索智慧产业园区其他细分领域，打造场景化联合解决方案，为行业客户数字化转型升级贡献力量。

华为中国政企解决方案规划与集成验证部部长 董伟嗣

金合科技与华为智慧产业园区联合解决方案基于华为智慧园区数字平台，结合金合科技智慧产业园区系统，打造智慧产业园区场景化应用，为园区业务层提供便捷服务，包括智慧运营、智慧管理、智慧服务等。方案围绕产业园区从单点智能走向整体智慧迈进的需求，通过建成招商引资“广”、产业建链“精”、服务能力“强”、运营管理“严”、业务管理“细”、风险隐患“清”、应急响应“快”、系统集成“高”的智能化运营管理体系，提升园区整体运营、创新服务和管理水平，增强产业集聚能力，推动园区可持续发展。

智慧产业园区联合解决方案架构图

在方案构建过程中，华为OpenLab在集成设计、集成开发、集成验证等环节为金合科技提供了充分的技术支持与服务，高效支撑金合科技完成智慧产业园区系统的云化部署以及和华为高阶服务的适配对接，并围绕资产管理服务、项目管理服务、智慧招商服务等场景化功能进行验证，提前识别并解决潜在的技术风险，保障和加速了解决方案的构建。

研讨现场

目前，智慧产业园区联合解决方案已在国内多地落地，为银川某产业园区成功打造园区智慧大脑，实现系统全集成、一屏览全园，共计服务园区9000余家企业单位，助力客户招商转化率提升30%、设备使用效率及事件处理效率提高40%。

依托华为智慧园区数字平台，金合科技与华为携手为客户提供场景化解决方案，面向不同园区的重点需求和场景，让数字化创新在园区中融合生长，实现园区规建招管服（即：规划、建设、招商、管理、服务）全面升级，促进产业集聚，打造良性循环的数字化产业园区。

从共生到寄生：金合欢与蚂蚁的相爱相杀

出品：科普中国

制作：行走的植物人

监制：中国科学院计算机网络信息中心

对于树木来说，在非洲草原中生活并不算轻松。

这片稀树草原里，有许多大型的食草动物，为数不多的树木很容易成为它们的捕食目标。

非洲象就对树木拥有毁灭性的破坏力，用长而有力的鼻子使劲一卷、一拉——树便被拦腰斩断，一顿美味的“树木沙拉”就“出锅”了。

大象粗糙的皮肤可以不顾金合欢的刺 （图片来源：Live Science）

再比如，无论树有多高，枝有多密，长颈鹿那细长的脖子与灵巧的舌头也能让它在高大的树的枝杈间舔来舔去，无孔不入。

不过，有一种稀树草原的树木却很好地抵御住了这些草食动物的日常袭击，在它们的口齿之间留存了下来，它们就是非洲的镰荚金合欢(Vachellia drepanolobium)。

蚂蚁的“房东”——镰荚金合欢

镰荚金合欢林是稀树草原中一道靓丽的风景线，起风时，甚至能听到它们发出的整齐的呜呜声，以至于当地人都给了它“哨子树”的名号。

这些哨子声来自于它们的长刺，镰荚金合欢的每一小节枝上都成双成对地长满了刺。

它们的刺分为两种，一种刺基部膨大，能给蚂蚁提供巢穴。蚂蚁在刺开始膨大之前会咬穿它，并入住进去，形成一个个孔道。这些特化的球茎样的刺直径能长达6厘米，风声穿过时会发出呜呜声，听上去就像树在“吹”哨子。

镰荚金合欢在膨大的刺中形成的虫穴 （图片来源：Pixels）

一种基部不膨大，是镰荚金合欢的防御工具。密不透风的长刺让动物们无从下嘴，树叶则在其中得到保护，逃过了动物的牙齿。

镰荚金合欢的两种刺 （图片来源：参考文献1）

但光有刺似乎并不足以让它们防范长颈鹿的灵巧舌头。

所以，镰荚金合欢又“放出”了秘密武器：和蚂蚁“合作”！镰荚金合欢给蚂蚁提供巢穴和食物，蚂蚁在树上觅食时也是给树巡逻，遇到草食动物的唇齿时，聚集起来干扰它们，合伙将它们逼退。

而镰荚金合欢强大的防御力就来自于与之共生的“蚂蚁军团”。蚂蚁与树形成有趣的共生体，只要有动物来啃食树木，那都是在拆它们共同的家。因此蚂蚁会全力地守护金合欢不被攻击，统一战线，就算是大象来觅食，它们粗糙不怕刺的皮肤也挡不住无数蚂蚁钻入敏感的长鼻内发动的集群攻击。

镰荚金合欢中的蚂蚁可以击退长颈鹿 （图片来源：Pixels）

蚂蚁大军之中 也有“内讧”

镰荚金合欢是当地四种蚂蚁争相占领的家，有三种蚂蚁（Crematogaster mimosae，Tetraponera penzigi，Crematogaster nigriceps）都选择与它共生，它们之间相互竞争，为霸占镰荚金合欢这个家而打斗。

有趣的是，在这场争斗中，科学家发现，一种打架谁都打不赢的“战五渣”蚂蚁（Crematogaster nigriceps）反而牢牢地占据上风，掌握着树的“居住权”。这是为什么？

镰荚金合欢上三种共生的蚂蚁 （图片来源：参考文献2）

蚂蚁让树变得又矮又胖

科学家们发现，虽然这种蚂蚁不擅长干架，但仿佛很会帮金合欢“保持体型”：被它们占领的镰荚金合欢虽然在不停地分枝，但它们既长不高也长不宽，彷佛被施了魔法，只能变得又矮又胖。

左边为被蚂蚁Crematogaster nigriceps占据的树，变得矮胖（图片来源：参考文献3）

野外观察中发现，这种与镰荚金合欢共生的蚂蚁竟然真的在不停剪枝，像一位园艺家似的。

镰荚金合欢本来在每对由刺保护的节间，都会生成密集的芽，但它们的芽一旦长出来，蚂蚁就会迅速地在上面聚集，将大多数芽全部毁灭，断了镰荚金合欢向上方、向四周扩张的可能。最终，镰荚金合欢得以保留的，只有在蚂蚁巢穴旁边的芽了。

蚂蚁破坏镰荚金合欢的顶芽 （图片来源：参考文献4）

前文已经讲到，这种蚂蚁也依靠树来提供巢穴与食物，大家一荣俱荣，一毁俱毁，蚂蚁为何要“修剪枝丫”呢？

科学家推测，它们可能是怕临近树的蚂蚁过来窜门。因为树一旦长高长宽，就会与相邻的树接触，而隔壁的蚂蚁就会顺着旁边的枝爬过来，一举占领它们的领地。

在野外，这样的事情时时发生。攻击力强的蚂蚁会经常跑到其它树上窜门，大举进攻，抢占它们的巢穴与资源，鸠占鹊巢，不仅将原主赶走，巢穴内的卵也会被全部清空，几乎是灭门之战！

为了证实蚂蚁确实是在防止窜门，才控制着树的大小，科学家们进行了实验。

他们将已被这种蚂蚁占据的树枝与其它蚂蚁的树枝绑在一起，故意引战，不出所料，这种蚂蚁在面对敌人的进攻时，80%的情况下都输了，证实了剪枝蚂蚁的战斗力确实弱鸡。

正因为它们的居群十分脆弱，扛不起进攻，而好不容易在树上繁殖起来的大家族又可能在一场战斗中“惨遭灭门之灾”，于是它们利用剪枝的手法，采取消极的对抗模式。

“虽然惹不起，但我们躲得起呀”，最终剪枝蚂蚁用限制树的生长这一招守护了自己的家。

故意引战的科学家发现Cs(Crematogaster nigriceps），这种蚂蚁打架战斗力几乎是最弱 （图片来源：参考文献1）

另一个调查也实锤了这种“以退为进政策”。

剪枝这件事，对于没有工具，全靠口器咬的蚂蚁来说，也是费尽精力的事。科学家发现，它们剪枝不是盲目全剪，而是有针对性的。

在调查了555株被这种蚂蚁占据的镰荚金合欢后，他们发现，蚂蚁只会剪靠近邻居的枝，而未靠近邻居的枝则得以避免“被裁”的命运。因此，科学家推测，居住在枝上的蚂蚁能感知蚂蚁邻居的警戒素，通过气味来辨别附近是否有近处的邻居，提前规避掉风险。

另外，通过测量了1796株镰荚金合欢后，科学家又发现，从1米长到3米后，镰荚金合欢与邻居枝叶相接触的概率升高了接近20%，而且长得更高的树几乎全被比它更有攻击力的蚂蚁占据，只有长不高才能躲避邻居窜过来，抢占自己的领土。

上树的蚂蚁究竟是敌是友？

剪枝对于生活在树上的蚂蚁来说，还有另一个好处，通过限制镰荚金合欢枝丫的营养生长，让其投入更多的营养来给自己建造巢穴，产生更多的蜜来给蚂蚁食用。

因为，镰荚金合欢的蜜是被损伤触发的，当它感知自己遭到攻击后，它会分泌更多的蜜来促进蚂蚁在树上四处巡逻，利用蚂蚁来赶走诸如非洲象与长颈鹿之类的草食动物。

两者的共生系统 （图片来源：flickr）

不过啊，合作是“有风险”的。很多时候，镰荚金合欢并不知道背叛自己的人反而是自己的“亲友”！

这怎么说？

让金合欢没想到的是，通过剪枝，蚂蚁也会把镰荚金合欢的花芽也一并毁灭，相当于把镰荚金合欢直接绝育了，让它没有精力投入到自己的繁殖大业中，只能照着蚂蚁规范的路，一步步沦陷为蚂蚁的理想家园。

毫无疑问，镰荚金合欢养起的这种蚂蚁已经从共生进化到寄生了。那镰荚金合欢没有策略来制裁蚂蚁么？

科学家推测，这种寄生关系得以维持的原因在于，镰荚金合欢在这片土地上的种群密度非常高，有时会形成单优的群落，而且维持低身高与低冠幅也有利于抗住季节性火灾，让它们不致于从邻近的树上引火上身。

此外，让镰荚金合欢更占优势的是，它们的寿命比蚂蚁长多了！只要有一次机会，比如说火灾，让镰荚金合欢摆脱了蚂蚁，这种蚂蚁就会永远失去再次占领这棵树的机会，毕竟还有三种比它强得多的蚂蚁一直在虎视眈眈地盯着呢。

镰荚金合欢上优势的蚂蚁也会发生替换 （图片来源：参考文献3）

“风水轮流转”，在千变万化的生境中，寿命较长的镰荚金合欢总能等到机会，但属于这种蚂蚁的机会就不多了，也许这就是蚂蚁发展出这种极端的剪枝、绝育行为的原因。

真是道高一尺，魔高一丈啊……

（注：文中拉丁文名应为斜体）

参考文献：

1． Stanton M L, Palmer T M, Young T P, et al. Sterilization and canopy modification of a swollen thorn acacia tree by a plant-ant[J]. Nature, 1999, 401(6753): 578-581.

2． Boyle J H, Martins D, Musili P M, et al. Population genomics and demographic sampling of the ant-plant Vachellia drepanolobium and its symbiotic ants from sites across its range in East Africa[J]. Frontiers in Ecology and Evolution, 2019, 7: 206.

3． Palmer T M, Young T P. 10 Integrating Ecological Complexity into Our Understanding of Ant-Plant Mutualism: Ant-Acacia Interactions in African Savannas[J].

4． Mayer V E, Frederickson M E, McKey D, et al. Current issues in the evolutionary ecology of ant–plant symbioses[J]. New Phytologist, 2014, 202(3): 749-764.

浑身是宝的树：金合欢树

我发现一种浑身是宝的树，但是认识它的人不到30%，而超过90%的人不知道它的价值。就连百度对它的介绍也是非常粗浅，头条百科也没有真正说出它的价值。它就是金合欢树。

在这里我重点跟大家分享金合欢树的价值，以期人们能更好地利用它。至于它的形态特征、生长环境、种植管理百度上有讲，我不再赘述。

金合欢树全株图

价值一：金合欢树是一种速生绿化树。在南方，金合欢树已经在路边、山坡、田边地头、公园大量种植。这种树易成活，生长迅速，树形漂亮，花色怡人。它的生长速度可以和桉树媲美，但是它不破坏土地，不污染水源，对周边的植物也非常友好。和桉树下面寸草不生不同，金合欢树下的植物都长得非常好。是一种优良的绿化树。

金合欢树对环境非常友好

价值二：金合欢树可以固氮肥土，改良土壤。这一点非常重要。金合欢树属于豆科植物。豆科植物有一个共性就是能吸收空气中的氮转化成氮素营养。所以种过金合欢树的地方土地会越来越肥。为其他植物和小动物提供良好的环境。不像种过桉树的地方其他生物难以生长。

金合欢树固氮肥土效果显著

价值三：金合欢树的枝叶是优良的养殖饲料和绿肥。金合欢枝叶繁茂，同其他豆科植物一样，枝、叶、荚果中都含有丰富的蛋白质。是优良的饲料。可直接饲喂牛、羊，也可做成配合饲料喂养鸡、猪、鱼。在澳大利亚或非洲的野生状态下，金合欢树就是猴子、羚羊、大象、长颈鹿喜欢的食物。但是需注意的是豆科植物不宜过量饲喂，需搭配谷类饲料一起饲喂，否则会引起胀气、拉稀等不适。

金合欢树的枝叶是优良的养殖饲料和绿肥

价值四：金合欢树的花极香，供提取香精，可提炼芳香油作高级香水等化妆品的原料。

金合欢树的花

价值五：果荚、树皮和根内含有单宁，可做黑色染料，茎中流出的树脂含有树胶，可供药用。

金合欢树干

价值六：金合欢木材是一种优质木材，做家具、建材、室内装饰材、车船、农具等。很多人误以为金合欢树作为一种速生树种一定是木材松软。恰恰相反，金合欢树木质坚硬，是世界上最坚硬的木材之一。使用Janka测试，其切向面纪录值为2027公斤（吉尼斯世界纪录）。这一定惊掉了很多人的下巴吧？并且金合欢木纹理优美，看看这图片，丝毫不逊色于那些名贵硬木。

金合欢木材

金合欢木制品

价值七：种子可食用、饲料、油用、胶用。根可制药，具祛痰、消炎、截疟等作用。桠枝为可再生能源薪材、炭材，可培菇。

价值八：古时人们常用于外治伤口、疖痈肿毒，毒蛇咬伤也可做为解毒剂，能直接杀灭被细菌感染的细胞，起止痛、抗菌、消炎、抗病毒作用。花草魔力植物药妆经过对其多年的研究，发现它能在短短几个小时全面杀死致痘的痤疮丙酸杆菌，哪怕是重度的硬块、结节、囊肿弄痘痘，坚持使用也可以达到消痘除印的效果。

综上所述，金合欢树浑身是宝，树皮、树胶、木材、枝桠、叶、花、果、种子、根、全树均可利用。是大自然馈赠给人类的‘聚宝树’、‘摇钱树’。我们应该更深刻地认识它，利用它！

介于唐宋两代的“大朝金合”异书钱和四星钱鉴赏

折五大朝金合

这枚“大朝金合”异书钱直径3.5厘米，重12.78克，青铜质地，楷书，文字上下直读，字体粗壮深峻，书体异样——即大字左腿短；朝字左下横上提，右侧月字左撇有点脱节，且笔画上提，貌似身体的“身”字；金字取了“俭”的部位，合字下横也微微上提。总之，“大朝合金”四字形制不类，风格独特，但钱体厚重，铜质细腻，做工精致，锈层自然。

“大朝合金”四星钱直径2.9厘米，重6.44克，较薄，青铜质地，篆书，上下直读，字体纤细，四点星点缀其中，其中右上星较大，布局美观。较之异书，这个字体比较公正，但“朝”、“合”和“金”上分别有个圆点状笔画，像银元上的暗记，貌似是匠心独运，加上文字独特的造型，两枚钱看上去有比较浓重的地方色彩，有种神秘的神韵。尤其“大朝金合”异书钱，在华光谱上找不到其拓片，应是脱谱币。

折三大朝金合

华光谱记载，“大朝金合”铸于宋代蒙古汗国。但关于这枚钱，从古到今有多种版本：一说该钱中的“大朝”是蒙古汗国改国号为大元之前的称呼，因此出自蒙古大元时代；钱币学家朱活在其《古钱介绍》中认为，该钱应读作“大金朝合”，应属于宋代金国的铸币；钱币收藏家马定祥指出：鉴于北宋以前已有大朝之称，该钱或为唐代之厌胜钱。

2015年，笔者无意间在网上看到了一个关于这枚钱的视频介绍，指出“大朝合金”出自唐代靺U地区。

靺鞨地区的民族就是后来的女真族和满族，是隋唐时期地方政权的自称。“大朝”指的是唐代，钱币中“金合”是靺鞨族的一个语音，翻译成汉语就是“钱”的意思。

关于靺鞨族，不能不提一下它的背景和兴衰史。靺鞨族是我国东北一个古老的民族，秦汉时期称为“肃慎”，六朝时期称为“勿吉”，隋唐时期称为“靺鞨”。隋唐时期靺鞨分为七部，唐时期分为了两大部落。五代之后，黑水靺鞨就改成为女真族。辽时女真归为契丹。女真在明朝初期分为建州女真、海西女真、东海女真三大部，后又按地域分为建州、长白、东海、扈伦四大部分。1615年，女真首领努尔哈赤在新宾县二道河子畔的赫图阿拉城称汗建国，称国号为“大金”

1636年，努尔哈赤病死后，皇太极在盛京（现在的赤峰）称帝，改年号“天聪”，改国号为大清。这个时候，清朝就诞生了。现在可以理解，满族、女真、蹈鞨、肃慎、勿吉，都是同一名族在不同时期的称谓。北京的好多满族后裔都是当时的女真族。

据说，在隋唐时代，唐王朝在东北设安东都护府，下辖 “渤海都督府”、“黑水都督府” ，对黑龙江及乌苏里江流域的广大地区进行有效地管辖，加速了民族融合。东北地域广大，路途遥远，所需铜钱不可能从中原运来，只能在当地采矿炼铜，就地铸造。当时唐王朝的国币是“开元通宝”。为了适应地方的特殊性，唐王朝自然会允许地方政权铸造具有当地特色的货币，腓鞨族政权铸造的货币就是“大朝金合”。

为什么取名为“大朝金合”呢？因为唐王朝是我国封建社会的鼎盛时期，其占领的疆域空前绝后。在靺鞨族的政权理解中，唐代是一个大朝。因此就给钱币取名为“大朝”，表达了东北靺鞨族政权对唐朝的一种自信和自豪。

而“金合”怎么理解呢？在历代的泉学界，都有不少注。最出名的譬如古代重要钱币著作《言钱别录》中说道：“合并金银。”意思是合与金是联邦；后世就丁福保著作历代古钱图书说：“近人谓金合二字含有并金之义似未妥也，金合者,当作折合金价解。”意思是，金合者，当做折合金价来解释；还有后世的朱棣认为“大朝金合”与当时的金朝有关。其实，按照东北戡U族语言来解释，“金合”两字虽是汉字，但不是汉语，是当时靺鞨族的一种发音，按照现在的语言来理解，就是“钱”的意思。把“大朝”与“金合”联系起来，代表的就是唐朝的钱，是唐王朝在东北北北地区铸造的地方性货币，由安东都护府下辖的渤海都督府和黑水都督府两院主导，唐代名臣李义府负责监造，有楷书和篆书两类。

说到这里，“大朝金合”到底是出自唐代？还是宋代？关于这方面的问题，还需要更多的人和更长的时间来研究，笔者仅是展示而已。

知识荟萃

来源：【中国食品报】

阿拉伯胶在休闲食品中的应用

阿拉伯胶是世界上最古老的一种天然胶，是阿拉伯胶树或金合欢属树的枝干分泌的胶质。5000年前的埃及人就会用这种树胶保持食品、饮料的香味。

阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，具有很强的抗氧化性能，每日摄取5—10克，还有助于平衡大肠微生物生态系统，提高肠道动力，被广泛用于保健食品。

在食品工业中，阿拉伯胶是天然乳化稳定剂、增稠剂、黏合剂、成膜剂、上光剂、水溶性膳食纤维，已经成为在我国食品工业中应用最为广泛的胶体之一。尤其在休闲食品中，阿拉伯胶得到更加充分地利用。

在油炸食品中，例如油炸薯条、薯片、果蔬脆片、虾条等油炸之前，在表面上覆盖一层阿拉伯胶包衣，可以减少油炸食品的吸油量，从而降低食品的含油量，并增加酥脆度。实验证明，阿拉伯胶可以在油炸薯条中减少50%的吸油率，并能改善口感、减少吸湿性、延长货架期。

在制作烘烤类食品，包括烘焙薯片、烘焙制品等时，将阿拉伯胶直接与其他干料混合，可以达到代替部分油脂，同时提升口感、提高产品粘连性、减少破损率、增强产品脆性和延长保质期的作用。

阿拉伯胶在挤压膨化食品（如米果类）中，可以增强食品形态均一性，以及延长保质期、增强产品脆性等。另外，阿拉伯胶在低添加量时能润滑产品表面，减少挤压加工时的机械能耗。

在坚果类和饼干类休闲食品中，阿拉伯胶可以充当高效增亮剂和高效调料黏附剂。将浓度为40%—50%的阿拉伯胶喷洒在烤好的产品表面后进行烘焙，不仅可以为食品增亮、将调料稳固黏附在食品表面，还可以增强并在保存期内保持产品脆性，减少产品老化。

对于其他品类的休闲食品，例如谷物棒等多层质构的食品，阿拉伯胶作为黏合剂，可部分取代蔗糖和葡萄糖/玉米糖浆等，降低甜度；作为乳化剂，又可以取代卵磷脂。另外，在这类食品的贮存过程中，阿拉伯胶可以通过控制水分活度保持产品质构的稳定性，避免硬化或软化，以及提供短丝结构，从而不会引起拉丝。

（网新）

胶原蛋白肽在食品中的“魅力”

随着人们对食品营养要求的不断提高，富含胶原蛋白的食品愈来愈受到人们的青睐，胶原蛋白肽成为了一种良好的营养来源。

口服胶原蛋白肽，可使机体更直接有效地吸收有效成分，迅速补充人体组织所需的营养物质，帮助人体摄取足量的羟脯氨酸和羟赖氨酸，促进体内胶原的合成。

在功能性食品中的应用 胶原蛋白肽分子大小为纳米级，口服后的吸收利用率高，肠胃、血管及肌肤皆容易吸收。另外，胶原蛋白肽在人体吸收循环后能够在软骨中积累，对关节类疾病可有很好的缓解作用。

海洋胶原蛋白肽作为一种具有高度生物安全性的新型功能性食品配料，具有易吸收的特点，其消化吸收率几乎达100%，优于未经水解的大分子胶原蛋白或游离氨基酸。

此外，海洋胶原蛋白肽还具有低抗原性、低过敏性、高可溶性、高热稳定性等特点，既可单独作为功能性食品直接食用，也可与其他原料复配，制作谷物蛋白棒、酸奶和果冻等。目前市面上的海洋胶原蛋白肽产品形式上呈现多样化趋势，剂型主要有口服液、咀嚼片、粉剂、颗粒、软胶囊等。

在美容类保健食品中的应用 胶原蛋白是人体皮肤真皮层的主要组成部分，与少量弹性蛋白共同构成规则的胶原纤维网状结构，使皮肤具有一定的弹性和硬度，并为表皮输送水分。

水解胶原蛋白能够为人体胶原蛋白的合成提供优质的氨基酸原料，尤其是脯氨酸和羟脯氨酸，促进胶原蛋白的合成，及时补充人体皮肤流失的胶原蛋白，有助于维持皮肤中胶原蛋白的特殊网状结构，从而达到改善皮肤水分，延缓皮肤衰老的作用。

在乳制品中的应用 胶原多肽可广泛用于中性以及酸性奶饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制品中，起到抗乳清析出、稳定乳化等功效。

总而言之，胶原蛋白肽作为天然的蛋白质，不仅种类繁多，易于加工改性，还具有良好的生物相容性、生物可降解性，在食品工业中具有广泛的应用前景。

（综讯）

《中国食品报》(2022年12月12日06版)

（责编：杨晓晶）

本文来自【中国食品报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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漫威英雄的武器包含哪些顶级科技属性？

漫威宇宙英雄的出现让我们意识到，伴随着现代黑科技的发展，我们身边的人，说不准在下一秒就会变成拯救世界的超级英雄。因为他们的存在，我们愿意相信这个世界依旧充满正义。那么这些英雄到底有哪些顶尖的科技属性呢？我们先从材料学的角度来了解一下吧。

1 美国队长之盾

美国队长之盾是一个外表光滑的盘状圆盾，材质是原始亚德曼金属(Proto-Adamantium)，具体成分由振金(Vibranium)、铁和某种化学品组成，几乎坚不可摧，能抵抗极端压力、极端温度、辐射、电磁波等。已知可以破坏它的方法是通过“分子重排器”来篡改它的分子连接方式。振金是漫威中的虚构金属（下文几种武器的材料也均为现实科学基础上的合理虚构），来自天上的陨石，是非洲国家瓦坎达的特产资源，漫威宇宙中最坚硬的材质之一。在许多作品中都有出现，其中最著名的是美国队长的盾牌及黑豹的战衣和爪子。

美国队长之盾还具有完美的空气动力学特征。它能以最小的风阻在空气中运动，并且能保证投掷路线不会偏移。盾牌也有着超强韧性，加上它的自然同心刚度，使其成为完美的投掷物，与实心物体接触它只会损失最小的角动量。使用者通过长期训练后，可以将盾牌抛出击穿目标，也可以控制盾牌经过多点反弹后回到使用者手中。

2.钢铁侠战甲

钢铁侠的力量与能力来自于他穿着的先进动力装甲。此装甲由原本笨重的铁甲装慢慢进化更新成分子重整排序后的结晶铁，又经磁场强化后覆盖于钛金属等数层其他金属上，形成一个有韧性且又极度坚实能提供极高防御作用的外壳。为了找到合适的材料来制备装甲，斯塔克花费很多时间去研究，最终选用金钛合金。钛是同素异构体，熔点为1668℃，在低于882℃时呈密排六方晶格结构，称为α钛；在882℃以上呈体心立方晶格结构，称为β钛。利用钛的上述两种结构的不同特点，添加适当的合金元素，可使其相变温度及相分含量逐渐改变而得到不同组织的钛合金(titaniumalloys)。金钛合金是用99%金和1%钛制成的合金。色泽接近纯金，熔点大大提高，硬度也大大提高，耐磨耐用，可用于镶嵌宝石。钛合金的密度一般约为4.51克/立方厘米，仅为钢的60%，一些高强度钛合金超过了许多合金结构钢的强度。因此钛合金的比强度(强度/密度)远大于其他金属结构材料，可制出单位强度高、刚性好、质轻的零部件。

铁甲装赋予史塔克超人力量及飞行能力，其能量来自多种能源的总和，包括太阳能，电池，以及内建以吸收贝塔粒子为燃料的发电机。铁甲装还可以吸收周遭的能源如热量与动能并转化成电力，甚至可以直接吸收电力来为电池进行充电。铁甲装的操控系统是借由头盔中神经机械学界面读取史塔克的脑波进行运作。斯塔克自行设计的具人工智能操控系统的高科技电脑，利用内部与外部的感应器能提供战略资讯与机甲的即时状态报告。

3.幻视战甲

幻视是钢铁侠设计的人工智能管家“贾维斯”的升级版本，身体是奥创用再生摇篮制造，并用泛合金作材料，生命来源来自于洛基权杖上的心灵宝石，后来由布鲁斯·班纳和托尼·斯塔克上传贾维斯的意识完成。幻视由太阳能驱动，通过额头的宝石吸收日光，可以产生高热射线；可以飞行；能改变身体密度。大至硬如钻石，可以和雷神较力；小至形如鬼魂，可以穿墙而过，附体别人。

泛合金是一种罕见的、自然生成的流星矿，它带有能量操纵品质。一位有幸研究过这种物质的科学家认为它源自外太空。在无限战争的幸存者与斯巴达帝国交战过程中，马维尔船长无意中证实了这一猜想是对的。斯巴达帝国为了重建飞船而恶意开采这种金属物质，结果给地球以及地球上的游牧民族造成了巨大的污染。

4. 奥创

皮姆所创造的机器人，不死之身，不断自我升级，浑身埃德曼合金打造，威力无穷，具有单挑复联的实力。埃德曼金属的硬度和熔点都要高于雷神之锤，埃德曼合金具有自我稳定原子结构的的能力，使得奥创有着惊人的自愈能力。电影中为以外星的天外陨石成分混入碳合金里形成不可被摧毁、已知地球上最坚硬的金属。在制作过程中，必须保持1500华氏度，在这个温度下，埃德曼合金可以被改造成任意的造型，但一旦成型，在通常情况下无法破坏和摧毁，甚至连改变形状都难以做到，除了万磁王以外。埃德曼合金的坚硬程度比队长盾的材料振金的硬度强很多，尽管现实中是无法做到的，因为美国队长的振金盾牌具有吸收动能的特性，所以无法破坏盾牌。

5. 雷神之锤

雷神之锤的锤头是灰色方形。是矮人用乌鲁神钢造的，乌鲁是高度不可锻造的金属，想要锻造必须以太阳为火炉，或者施加魔法。雷神的锤子曾经敲碎过队长的盾牌，所以乌鲁金属的硬度要比钛合金更强。乌鲁是仙宫里的金属矿物，它外形像石头，但它有金属特性。乌鲁不仅容易附魔，也能像海绵一样吸收魔法，还能提高持有者对魔法的亲和力。

6. 神盾局天空母舰

天空母舰的隐形功能是一大亮点。它升空后，可以打开表面覆盖的反射板，使人肉眼对其不可见。这种科技同样适用于母舰上的其它交通工具，比如昆式战斗机。从原理上来说，隐形战斗机的隐形并不是让我们的肉眼都看不到，它的目的是让雷达无法侦察到飞机的存在。

现实中，隐形飞机最重要的两种技术是形状和材料。首先，隐形飞机的外形上避免使用大而垂直的垂直面，最好采用凹面，这样可以使散射的信号偏离试图接收它的雷达。其次，隐形飞机采用非金属材料或者雷达吸波材料，吸收掉而不是反射掉来自雷达的能量。运用最新的材料，隐形飞机在雷达上反射的能量几乎能够做到和一只麻雀的反射能量相同，仅仅通过雷达就想分辨出隐形飞机是非常困难的。