二十四节气——大雪
大雪大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
大雪期间全国气温显著下降，北方冷空气越发活跃。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量（气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”）。大雪节气与小雪节气一样，都是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。
物候现象中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
传统习俗大雪腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
喝红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。
文学创作谚语俗语大雪不冻，惊蛰不开。江苏
大雪三白，有益菜麦。江苏（无锡）
大雪三白定丰年。江苏（徐州）
大雪雪花飘，来年多收麦和稻。江苏（常州）
今年大雪飘，明年收成好。江苏（苏州)
大雪见三白，农人衣食足。江苏（镇江）
诗词《江雪》
柳宗元（唐）
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《夜雪》
白居易（唐）
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
《对雪》
高骈（唐）
六出飞花入户时，
坐看青竹变琼枝。
如今好上高楼望，
盖尽人间恶路歧。
《大雪》
陆游（宋）
大雪江南见未曾，
今年方始是严凝。
巧穿帘罅如相觅，
重压林梢欲不胜。
毡幄掷卢忘夜睡，
金羁立马怯晨兴。
此生自笑功名晚，
空想黄河彻底冰。
大雪画家简介樊蕾，二级美术师，中国美术家协会会员，中国艺术研究院艺术培训中心当代中国工笔花鸟画研修班导师，南京工业大学兼职教授、艺术硕士生导师，中国女画家协会会员、江苏省中国画学会常务理事、江苏省中国画学会美国创作研究中心负责人、江苏海事职业技术学院人文艺术学院特聘教授、江苏国际文化交流中心理事。她的作品多次参加中国美术家协会、中国画学会主办的全国性展览并获奖。还多次在美国纽约、法国巴黎、法国波尔多、俄罗斯圣彼得堡、日本大阪等地参加国际性艺术展览。
2017年1月28日（丁酉正月初一）纽约时代广场纳斯达克交易所大屏推出“中国年·中国画—中国画家拜大年之樊”贺岁专题片，2017年7月荣获“法国波尔多左岸名庄骑士勋章”，2018年4月应邀在纽约联合国总部举办画展。2019年5月应邀在美国佩斯大学讲学。2021年10月作品《同心》荣获“百年华彩—2021·中国百家金陵画展（中国画）”典藏作品。著有《工笔牡丹技法快速入门》《金陵瞭望—樊工笔花鸟画集》。
作品被江苏省美术馆、苏州美术馆、黑龙江禹舜美术馆、扬州市美术馆、淮安市美术馆、中国宣纸博物馆、南京工业大学等多家机构收藏。
编辑：蔡阳艳
审核：徐晓冬
关于二十四节气的名称及时间
二十四节气是中国传统的时间划分方式，用来指导农事和生活。下面是二十四节气的名称及其对应的时间。
·立春：每年2月3日或4日标志着春季的开始。
·雨水：每年2月18日或19日表示降雨增多，雨水开始充沛。
·惊蛰：每年3月5日或6日意味着春雷初鸣，冬眠动物苏醒。
·春分：每年3月20日或21日太阳直射地球赤道，昼夜平分。
·清明：每年4月4日或5日表示天气晴朗，适宜祭祖扫墓。
·谷雨：每年4月19日或20日意味着雨水滋润谷类作物的成长。
·立夏：每年5月4日或5日标志着夏季的开始。
·小满：每年5月19日或20日表示五谷开始丰收，但尚未完全成熟。
·芒种：每年6月4日或5日意味着麦类作物成熟，开始收割。
·夏至：每年6月20日或21日太阳直射北回归线，是一年中白天最长的一天。
·小暑：每年7月6日或7日表示天气开始炎热，但还不算是酷暑。
·大暑：每年7月22日或23日天气最热，是一年中最炎热的时期。
·立秋：每年8月7日或8日标志着秋季的开始。
·处暑：每年8月22日或23日表示酷暑逐渐过去，天气稍凉。
·白露：每年9月7日或8日意味着天气转凉，露水增多。
·秋分：每年9月22日或23日太阳直射地球赤道，昼夜平分。
·寒露：每年10月8日或9日表示天气更加寒冷，露水结冰。
·霜降：每年10月23日或24日意味着天气更冷，开始出现霜冻。
·立冬：每年11月7日或8日标志着冬季的开始。
·小雪：每年11月22日或23日表示天气更冷，开始下小雪。
·大雪：每年12月7日或8日意味着天气更冷，开始下大雪。
·冬至：每年12月21日或22日太阳直射南回归线，是一年中白天最短的一天。
·小寒：每年1月5日或6日表示天气非常寒冷，但还不算是大寒。
·大寒：每年1月20日或21日表示天气最冷，是一年中最寒冷的时期。
这些节气的划分对于农事、气象和生活习惯都有一定的指导作用。
