家里来了客人（扬州中考下水作文）
文/杜杜
家里来了客人，那感觉就像是过年！尤其是外婆她们来的时候。
想起周立波说的笑话，家里来客人，妈妈让去买油条。那时，小孩子最喜欢吃的是油条的“尖尖”，于是一路上忍不住，这根油条上啃两下，那根油条上咬几口。一根油条4个“尖尖”，10根油条40个“尖尖”。到家了，40个“尖尖”全没了，妈妈看见此等情景，先不招待客人了，抄起刷锅帚子，改成先招呼孩子了！
我们小时候，家里前一天来客人了，第二天早晨也要买油条。自家人平常不舍得买，只有外婆她们来的时候，妈妈要好生招待的。我也能有机会品尝油条“尖尖”。
早起，妈妈在灶间熬粥，外婆在灶下烧火。粥熬得有一会儿了，妈妈从围裙口袋里掏钱，一根5分，10根5毛钱，招呼我去买油条。我接过钱，揣进衣兜，再接过妈妈递过来的笸箩，憋足了劲，准备飞奔。妈妈还有话要关照，顾不及听，等我跑出数十米远了，风里传来一声唤：
“要买新炸出来的，不要陈的！”
“好勒！”
阳光灿烂，风儿在耳旁呼呼作响。我感觉我就像在平原上奔驰的一匹野马，我是飞到油条摊子前的。
你奔得再快，油条摊子前，早已围了一圈人。
炸油条的摊子一般3人即可运转。一个开条，一个做坯，一个掌锅。开条的负责将面团做成等长的条状面皮。做坯子的是大师傅，穿着白大褂，嘴里招呼着买主，手里活计一刻不停。切好的面皮粘了少许面粉，在他的手掌间飞舞。两个面皮只一叠，筷子在中间一压，捏住两头轻拽拉长，待白色的坯子贴着锅边下去，两头手指齐用力，一扽，扯下来两个小剂子，回手，扔在案板上，时长不超过10秒，又去忙活另一个坯子。
于是，滋滋冒烟的油锅里泛起密密麻麻的泡，片刻，一条“黄鱼”从锅底翻起，稍停，掌锅师傅拿着长筷子，将“黄鱼”翻身，炸透，再用长筷子夹起来，放在铁丝篓子里控油。
轮到我了，在摊子前，就这样，看“黄鱼”在锅里翻滚10个来回，又瞅着掌锅的师傅将新出锅的油条装在我的笸箩里，我才递上攥在手心的钱，付账走人。
回去的路上，不是飞奔了，而是慢走。捧着笸箩，很是贵重，仿佛那是我的全部生命。村头的奶奶端了碗喝粥，她面上含笑，只问一句：“你家来客人啦？”我挺直了身板，脆生生的答话：“嗯，是我外婆！”
院子里，外婆和妈妈已坐在桌前喝粥，阳光洒在外婆身上，给她勾上了一条金色的边，又把她弯曲的脊背剪成了一条美丽的弧线。
我给外婆递上笸箩，外婆的嘴角漾起了一丝淡淡的笑，你也来吃！
粥似玉白，咸菜翠绿，油条金黄。10根油条，我可以吃两根，享受8个“尖尖”的美味！
那天，阳光叮叮当当，风很轻暖。我，妈妈，外婆，我们定格在了那一寸时光之中。
家里来了客人，那感觉比过年还快乐。那是一副油画，是“大地的画家”米勒画的吧。这幅油画的标题叫“祖孙三代”，副标题叫“爱”。
传统待客茶礼的3条原则，你都知道吗？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
宋朝不太有名的诗人杜小山（杜耒），有一句很有名的诗“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”
此诗之所以流传甚广，主要是因为中国人自古以来讲究以茶待客、以茶示礼，凡有客人到来，主人定会捧出一杯热气腾腾的清茶，这是基本的礼仪，可以表达主人的敬意。
这一传统礼仪至少已有上千年的历史，据史书记载，早在东晋，太子太傅桓温就“用茶果宴客”，吴兴太守陆纳以茶招待来访的谢安。到了宋代，随着饮茶之风盛行，这种待客茶礼也就相沿成习、流传至今。
客来敬茶的基本原则
首先是注重茶的质量，有宾客上门，主人家往往将家中最好的茶叶拿出来款待客人。敬茶往往以沸水为上，因为用未开的水冲泡的茶叶，一定浮在杯面，这会被认为是无意待客，有不够礼貌之嫌。如果时间仓促，不得不用温水敬茶或先端凉茶待客，主人应先向客人表示歉意，并立即烧水，重沏热茶。
其次讲究敬茶礼节。主人敬茶时，必须恭恭敬敬地用双手奉上。讲究一些的，还会在茶杯下配上一个茶托或茶盘。奉茶时，用双手捧住茶托或素盘，切忌捏住碗口，举到胸前，轻轻说一声“请用本”，这时客人就会轻轻向前移动一下，道一声“谢谢！”或者用右手食指和中指并列弯曲，轻轻即击桌面，表示“双膝下脆“南感感谢之意。
此外，客人为了对主人表示尊敬和感谢，不论是否口渴都得喝点茶。客来敬茶，体现的是以茶为“媒”，首先是为了向来客示敬，其次也是为了让远道而来的客人清烦解渴，再者也表达了主人让客人安心入座和留客叙谈之意，使气氛更加融治。
不同地域的敬茶之礼
安徽人的茶礼非常讲究，主人家首先端上醇香的热茶。给客人上茶，双手上为敬，茶满八分为敬，饮茶以慢和轻为雅。有贵宾临门或是遇喜庆节日，讲究吃“三茶”，就是枣栗茶、鸡蛋茶和清茶，三茶又叫“利市茶”，象征着大吉大利、发财如意。
在湖南怀化地区芷江、新晃侗族自治县的侗族同胞喜欢用甜酒、油茶招待客人，请人进屋做客，要用酒肉相待，对客人还有“茶三”（吃油茶要连吃三碗）、“酒四”（酒要连喝四杯）、“烟八杆”（烟要连抽八袋）的招待规矩。
西南人敬茶讲究“三道茶”，每道茶都有含义。一道茶不饮，只是表示迎客、敬客；二道茶是深谈、畅饮；三道茶上来即表示主人要送客了。
茶谚中的待客茶礼
民间流传的很多茶谚之中也深谙以茶待客之道，如：“嫩茶待客”：在产茶区，茶农们多以上好的茶叶待客，茶农热情好客，平时自己多饮粗茶，客人上门则敬以细茶。闽西客家人家家备茶，有嫩、粗两种。粗茶置于暖壶内冲泡，自饮解渴；嫩茶为待客之用，客来，先递上一杯茶，以小茗壶冲泡，用小杯品茗。
“礼遇长者”：陕西农村如乡贤长者、至亲老人来家，主家多用煎小罐清茶的方式敬奉。因煎小罐清茶所用为好茶、细茶，煎大罐面茶，则用粗茶、大路茶。
“因客制宜”：江南饮茶，有在茶叶中另加搭配的习俗。若来客为老年人，加放几朵代代花，一是香气浓郁，二是祝福老人子确代代富贵；来客若为新婚夫妇，则杯中各放两枚红枣，寓有甜甜美美、早生贵子之意。
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