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正月十三“阎王祭”，老人说“正月三道关，不缺吃喝穿”，指啥？
导语：正月十三是啥节？很多人不知道，原来有这么多讲究，老传统别丢了！
俗语说：“不出正月都是年”。从大年初一到正月十五，每一天都是中国的传统节日，而正月十三自然也不例外。那么，正月十三是什么节日呢？都有哪些习俗和讲究呢？
常听老人们说：“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯”。正月十三，又被称为“灯头生日”。按照民间的传统习俗，在正月十三这一天，家家户户都要“点灶灯”。因为，过了正月十三，下一个节日就是“元宵节”。而在元宵节这一天，民间有“闹花灯”的习俗。在古代，老百姓的花灯都是自己制作的。为了提前测试一下制好的灯，很多人都会在正月十三这一天，在灶下点灯。所以，正月十三也叫“头灯日”。
老人常说：“正月三道关，不缺吃喝穿”。意思是说，每到正月，家家户户都有“三道关”要过，如果这“三道关”能够顺利度过，那就意味着，在新的一年中能够顺风顺水、财运亨通，不为吃喝穿而发愁。那么，这“三道关”分别指的什么呢？
第一道关指的是“人情关”。春节是中华民族最重要的传统节日，为了准备春节的吃喝用度，人们从腊月就开始置办年货。从大年初一到正月十五，人们都在忙着拜年，走亲访友，给长辈、领导和重要客户送礼等等，这些都是重要的人情往来。“人情关”对一年的运势，非常重要，这一关顺利度过，也就是为新的一年开了个好头。
第二道关指的是“经济关”。每到春节快来临时，我们经常会听到“年关”这个词。临近年关，要尽量把过去一年的债务结清。因为，春节期间是消费的“黄金期”，不管是置办年货、送礼，还是给长辈或子女压岁钱，都是一笔很大的开销。如果春节的这道“经济关”能够顺利度过，那么，在新的一年经济压力就会少很多，生活也会更富足。
第三道关指的是“民俗关”。大家都知道，从腊月二十三小年到正月十五元宵节，各种各样的民俗特别多！特别是进入正月后，每天都有很多的习俗和讲究。虽然，有很多习俗现在看起来并没有什么科学依据，但是却寄托了人们对美好生活的向往。那么，在正月十三这一天，都有什么习俗和讲究呢？
正月十三又叫“阎王祭”、“杨公忌”。除了要点灶灯、吃汤圆、吃豆腐、吃粑粑之外，还有一些禁忌。相传，阎王本来有13个儿子，但是他脾气暴躁，说话从不忌讳。他与别人打赌，说自己有十三个儿子，就算一个月死一个也死不完。结果，他的狂妄惹恼了天帝，每隔28天就死一个儿子，而最后一个儿子正好死在正月十三这一天。
所以，古人认为，正月十三是一个诸事不宜的日子。这一天有很多禁忌，比如：忌出远门，忌打雷，忌与人发生争执、忌探望老人和病人等等。
在您的家乡，正月十三这一天，都有什么习俗呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里，如果您喜欢厨娘分享，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
正月十三“灯头日”，牢记6事、忌3事、吃1物，老传统不能忘
正月十三是“灯头生日”，也是咱们中国农历的传统节日之一。从正月十三开始上灯，到五天后的正月十八落灯，中间历经神看灯、人看灯和鬼看灯，而正月十五就是我们最熟悉的元宵节。
俗话说的好“上灯圆子，落灯面”，正月十三上灯，有吃圆子的习俗，寓意圆圆满满。而正月十八落灯的时候，则有吃面条的习俗，寓意顺顺利利。
那正月十三都有哪些习俗和禁忌呢?做听小编来跟您聊一聊吧!
习俗：
一、点灶灯
正月十三的时候，民间有在厨灶下点灯的习俗，这种习俗称“点灶灯”。
二、滚龙灯
滚龙灯从每年正月十三开始，维持四天才结束，这个习俗已经维持了一百多年。
三、扎彩灯
为迎接元宵节，让元宵节看起来更喜庆，很多地方都张灯结彩，挂上各式各样的彩灯，非常的好看。
四、放海灯
传说这一天还是海神娘娘的生日，“放海灯”这种习俗，一般沿海地区比较多，祈求来年的鱼虾满仓，全家平安。
五、拜公关
相传这一天是关圣帝君升仙的日子，人们对神明很敬重，所以这一天人们会祭拜公关。
六、做圣虫
很多地方有正月十三做圣虫的习俗，圣与升同音，寓意步步高升，祈求五谷丰登。
禁忌：
一、忌口舌快
二、忌出门
三、忌探望老人和病人
正月十三这一天，除了以上这些习俗禁忌，还有必吃的汤圆，推荐一甜一咸两种汤圆，喜欢吃的朋友可以试试哦!
——甜汤圆
所需食材：糯米粉，黑芝麻;
菜谱做法：
1、芝麻炒熟打成细一点的碎末。芝麻炒之前可以用水快速冲洗一下，然后沥干水分。如果炒的时候拿捏不准火力，也可以用烤箱烤制。
2、芝麻碎加猪油、黄油和糖搅拌均匀，然后等馅儿里面的油凝固，把芝麻搓成一粒粒小丸子。您还能加点桂花糖，这样吃起来带点桂花的香味，会更好吃。
3、糯米粉加热水做成糯米团子，搓长切小，把糯米团搓圆按扁，包入芝麻馅儿，封好后搓圆。
4、烧一锅热水，水烧开后放入汤圆，煮到汤圆漂浮起来就熟了，捞出煮好的汤圆就可以开始吃了。
——咸汤圆
所需食材：糯米粉，猪肉;
菜谱做法：
1、猪肉剁成肉泥，香菇和小葱切成细末，放入一个碗中。
2、把碗中的肉馅加上盐、白胡椒粉、葱姜汁、生抽和少许的鸡精调味，用筷子把肉馅调到上劲就可以了。
3、糯米粉最好加开水，把糯米粉揉成团状，分成小剂子。
4、取一块皮子搓圆按扁，包入调好的猪肉馅儿，放入烧开水的锅内煮制，煮到汤圆漂浮后再稍微焖上一分钟，把里面的肉馅煮熟就可以出锅了。
(林林)
明天是正月十三，被称为“灯头生日”，多吃3样寓意好，家人安康
明天就是正月十三了，民俗活动同样不少，其中有一项最为重要的就是“试灯”，因为正月十五有赏花灯的习俗，所有的花灯都要在十三这一天点亮，民间老百姓也要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”，寓意好日子快到了。
之所以被称为“灯头生日”，是因为元宵节快到了，大家都试一试灯的效果，才被说为“灯头”之日，灯有五颜六色，有的还被制成生肖、动物和吉祥物，花花绿绿特漂亮。
明天正月十三，被称为“灯头生日”节，多吃三样寓意好，家人安康
一、吃汤圆“上灯圆子落灯面，正月十五过小年”，正月十三这一天，各地均有吃汤圆的习俗，汤圆又叫“浮圆子”，圆形的一种特色小吃，口感软糯，香甜顺滑，吃汤圆寓意家庭美满，团团圆圆，表达了人们对美好生活的一种向往，汤圆也是元宵节必备小吃。
1、现在很多汤圆都是冷链预制品，大大方便了消费者，南方叫汤圆，北方叫元宵，其实都是一个东西，大差不差，软糯中带着香甜，准备好一斤现加工的汤圆。
2、起锅烧水，水一定要多一些，因为有糯米粉，越煮越黏，避免糊锅，水开放入汤圆，用勺子轻轻推动锅底，边煮边搅，避免粘锅，重复加入2次凉水，等汤圆全部上浮，变得圆鼓鼓的，就算煮好了。
3、按照这个方式煮的汤圆，步骤简单，操作方便，简单两下就搞定，外皮软糯，内里香甜，家人们都很喜欢，尤其是孩子们，上桌一会儿就光盘，我一口气吃了两碗。
二、吃荠菜荠菜是一种野生蔬菜，被称为“报春菜”，今年立春是正月十四，很多地方的荠菜已经冒芽了，荠菜鲜嫩爽脆，营养丰富，味道清香，含有较高的营养价值，例如蛋白质、氨基酸，药食同源。
1、准备一把鲜嫩的荠菜，用清水泡一泡，多清洗几遍，把泥土冲洗干净，荠菜一般都不含有农药，只是尘土比较多，起锅烧水，水开倒入荠菜，大火沸腾20秒钟，捞出放入凉水攥一攥，用菜刀随便切一切。
2、加入适量的蒜末，调味放芝麻香油、生抽、食盐、鸡精，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油，搅拌均匀，就可以准备开吃了，此菜鲜香美味，营养丰富，家人都爱吃。
三、吃豆腐豆腐与“兜福”是谐音，吃豆腐寓意新的一年福气满满，日子越过越富有，豆腐含有丰富的蛋白质，素有“植物肉”之美称，而且豆腐的消化吸收率在百分之九十五以上，营养易吸收，常食可补中益气，有益健康。
1、准备一块质地偏硬的北豆腐，也就是黄豆磨出的豆腐，别用那种合成豆腐，营养低不说，还有一部分添加剂，把豆腐切成小块，起锅烧油，油热放入豆腐煎一煎，用中小火慢煎，火大容易糊掉。
2、煎好的豆腐，撒入适量的花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和鸡精，翻拌均匀，就可以准备开吃了，外酥里嫩，麻辣爽口，鲜香美味 ，味道不差，适合下酒下饭。
“十三、十四神看灯”，“十五、十六人看灯”，等到“十七、十八”就是“鬼看灯”了，也正是有了老一辈的这些习俗，过年过节才显得有意思。
“上灯圆子落灯面”，十三别忘了吃汤圆，香甜软糯，回味无穷，寓意阖家美满，团团圆圆。
明天是正月十三，被称为“灯头生日”，多吃3样寓意好，家人安康
明天就是正月十三了，民俗活动同样不少，其中有一项最为重要的就是“试灯”，因为正月十五有赏花灯的习俗，所有的花灯都要在十三这一天点亮，民间老百姓也要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”，寓意好日子快到了。
之所以被称为“灯头生日”，是因为元宵节快到了，大家都试一试灯的效果，才被说为“灯头”之日，灯有五颜六色，有的还被制成生肖、动物和吉祥物，花花绿绿特漂亮。
明天正月十三，被称为“灯头生日”节，多吃三样寓意好，家人安康
一、吃汤圆“上灯圆子落灯面，正月十五过小年”，正月十三这一天，各地均有吃汤圆的习俗，汤圆又叫“浮圆子”，圆形的一种特色小吃，口感软糯，香甜顺滑，吃汤圆寓意家庭美满，团团圆圆，表达了人们对美好生活的一种向往，汤圆也是元宵节必备小吃。
1、现在很多汤圆都是冷链预制品，大大方便了消费者，南方叫汤圆，北方叫元宵，其实都是一个东西，大差不差，软糯中带着香甜，准备好一斤现加工的汤圆。
2、起锅烧水，水一定要多一些，因为有糯米粉，越煮越黏，避免糊锅，水开放入汤圆，用勺子轻轻推动锅底，边煮边搅，避免粘锅，重复加入2次凉水，等汤圆全部上浮，变得圆鼓鼓的，就算煮好了。
3、按照这个方式煮的汤圆，步骤简单，操作方便，简单两下就搞定，外皮软糯，内里香甜，家人们都很喜欢，尤其是孩子们，上桌一会儿就光盘，我一口气吃了两碗。
二、吃荠菜荠菜是一种野生蔬菜，被称为“报春菜”，今年立春是正月十四，很多地方的荠菜已经冒芽了，荠菜鲜嫩爽脆，营养丰富，味道清香，含有较高的营养价值，例如蛋白质、氨基酸，药食同源。
1、准备一把鲜嫩的荠菜，用清水泡一泡，多清洗几遍，把泥土冲洗干净，荠菜一般都不含有农药，只是尘土比较多，起锅烧水，水开倒入荠菜，大火沸腾20秒钟，捞出放入凉水攥一攥，用菜刀随便切一切。
2、加入适量的蒜末，调味放芝麻香油、生抽、食盐、鸡精，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油，搅拌均匀，就可以准备开吃了，此菜鲜香美味，营养丰富，家人都爱吃。
三、吃豆腐豆腐与“兜福”是谐音，吃豆腐寓意新的一年福气满满，日子越过越富有，豆腐含有丰富的蛋白质，素有“植物肉”之美称，而且豆腐的消化吸收率在百分之九十五以上，营养易吸收，常食可补中益气，有益健康。
1、准备一块质地偏硬的北豆腐，也就是黄豆磨出的豆腐，别用那种合成豆腐，营养低不说，还有一部分添加剂，把豆腐切成小块，起锅烧油，油热放入豆腐煎一煎，用中小火慢煎，火大容易糊掉。
2、煎好的豆腐，撒入适量的花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和鸡精，翻拌均匀，就可以准备开吃了，外酥里嫩，麻辣爽口，鲜香美味 ，味道不差，适合下酒下饭。
“十三、十四神看灯”，“十五、十六人看灯”，等到“十七、十八”就是“鬼看灯”了，也正是有了老一辈的这些习俗，过年过节才显得有意思。
“上灯圆子落灯面”，十三别忘了吃汤圆，香甜软糯，回味无穷，寓意阖家美满，团团圆圆。
