正月廿一是什么星座(正月廿一)

“正月二十天穿，正月廿一地穿”，“天穿”啥意思？祈求风调雨顺

导语：“正月二十天穿，正月廿一地穿”，“天穿”啥意思？老人说“天穿吃一物”是否有道理？祈求风调雨顺！

大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”浓浓的年味儿，在大街小巷弥漫；悠悠的年事儿，在大街小巷诉说；香香的年饭儿，在家家户户享受；火火的年景儿，在千门万户期盼，转眼间千盼万盼的年已经过去，来到了正月二十的日子，俗称“补天节”。

“正月二十天穿，正月廿一地穿”，“天穿”到底是啥意思？我们一起来捋一捋，关于“天穿”的版本有很多，最令人信服的版本是正月二十一般都是在雨水前后，正如《月令七十二侯集解》说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣”。大地解冻，春暖花开，这时候雨水增多，雨水多归结为天漏，因此有女娲“补天穿”的说法。

“天穿”的结果就是需要“补天穿”，据《拾遗记》记载：“江东俗称正月二十日为天穿日，以红楼系煎饼置屋上，曰补天穿”，可见补天穿的工具相当简单，那就是又薄又圆的煎饼或者烙饼，也被称之为“补天饼”，因此家中老人所说的“天穿吃一物”就是指饼，随着时间的推移，逐渐演变成只要是圆饼就可以，寓意风调雨顺，生活幸福美满，开开心心，接着就分享几种饼的做法。

一、土豆丝卷饼

1、和面，面粉适量倒入盆中，加入适量的水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒面30~40分钟。

2、准备馅料，胡萝卜、黄瓜和土豆分别切丝；一把香菜洗净后切成段备用；半根火腿切成长条备用；葱切葱丝备用；起锅加油，油温五成热加入两勺黄豆酱，炸香后盛入碗中；另起锅加油，油温五成热放入胡萝卜丝翻炒片刻后加入少许盐，炒匀后再沿锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖1分钟，然后关火出锅，盛入碗中备用；再一次起锅加油，烧至5成热时放入土豆丝，然后加入一匙盐搅拌均匀后也沿着锅边淋入少量清水，焖1分钟后盛出备用。

3、烙饼，醒好的面放到案板上揉匀后揪成大小相等的小剂子，然后再将每个小剂子揉匀按扁，擀成又圆又薄的面饼，尽量擀得薄一点；平底锅加油，烧至微热时放入擀好的薄饼，一面烙至金黄后再翻面，烙至两面都金黄后盛入盘中。

4、烙好的饼中间放上土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、火腿和香菜，然后再均匀地抹上一层炸酱，卷好后就可以美美地享用了。

二、红薯饼

1、蒸红薯，红薯洗净去皮后切成薄片，目的是方便蒸熟，放入蒸锅蒸15分钟，然后用勺子按压成红薯泥，再加入两勺白糖、两勺蜂蜜，搅拌均匀后再分少量多次加入糯米粉，搅拌至絮状无干面时，下手揉成面团。

2、揉好的红薯面团揪下一小块，两手搓成小球，再用手掌将其按扁，然后放到装白芝麻的盘子里，正反两面均匀地粘上一层白芝麻。

3、起锅加油，油温五成热放入红薯饼，用筷子轻轻翻动红薯饼慢慢煎炸，使其受热均匀，炸至红薯饼外皮变金黄，并且个个鼓起大泡的时候，红薯饼就熟了，控油捞出装盘即可。

三、玉米饼

1、取适量细玉米面，分少量多次倒入开水，边倒边搅拌，搅至玉米面呈颗粒状时，放一边静置几分钟冷却一下，然后倒入面粉，与玉米面的比例是1:2，再打入3个鸡蛋、加入适量的白糖、猪油和1克的小苏打，搅拌均匀后再加入适量的温水，继续搅拌至絮状后，下手揉成光滑的面团。

2、揉好面团搓成长条，分成大小均等的小剂子，再将每个剂子揉至光滑后，按成小圆饼状；饼胚浸一下水，然后放入芝麻中滚一下，均匀地沾上芝麻。

3、取电饼铛，上下预热后刷上底油，放入饼胚，再在每个饼胚上面也均匀地刷上油，盖上电饼铛盖子按“烙饼键”进行烙制，大约烙4~5分钟左右，看到饼胚烙至两面金黄了，就可以出锅了，美味即成！

“正月二十天穿，正月廿一地穿”，“天穿”啥意思？老人说“天穿吃一物”是否有道理？祈求风调雨顺！你那里还有哪些习俗或讲究希望留言。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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正月二十一，看看有哪些传统习俗

【前言】

大家都知道，女娲创造了六畜和人类。到了正月初八，被称为为谷日，通过这天天气还能占卜谷子丰收情况。

你知道正月二十一是什么日子吗？据说，庄稼的生日。我是养花绿植，来看看正月二十一，有哪些传统习俗。

1、大年二十一，是麦子日

俗语说的好，说：“小麦成与秕，单看正月二十一”。什么意思呢？看看看有哪些说法。

据说，正月二十一这天，如果天气晴朗，风平浪静，那么这一天就预示着小麦会喜获丰收。反之，如果这一天天气阴雨绵绵，则预示小麦子难或大丰收。

在农耕年代，人们通过正月二十一这一天的天气情况，来预测麦子是否丰收，这是过去人们缺少科学预判，而根据天气变化来预测麦子是否丰收。

有这样一句民谚：“给吃不给吃，但看正月二十一”。也说明小麦生日这天的关键因素。反映了人们祈盼小麦丰收，生活富裕的美好愿望。

2、正月二十一，小填仓

刚才讲到了，今天是麦子日，希望粮食丰收，人们安居乐业，丰调雨顺，日子越过越好。

据说，填仓节分为两个节日，方别是小填仓、大填仓。正月二十一日是小填仓，正月二十五日为大填仓。这一天，大家吃薄饼卷“盒子菜”之类的美食，也叫“填仓”。

满族人过小填仓节，非常喜庆热闹，在农村，家家户户习惯煮黏高粱米饭。然后，用秫秸编一匹小马插在饭盆上。最后，放在仓库里面。寓意小马往家拉粮食，生活富裕，丰衣足食。

3、正月二十一，穿天节

俗语说的好：“ 正月二十天穿，正月廿一地穿。”什么意思呢？有哪些传说？和大家共同交流。

古代民间，这是在湖北襄阳地区，特有的地方习俗。过去，襄樊城里的百姓在正月二十一日这天，乘船沿汉江而下。

大家在沙滩上捡一些小石头，尤其是一些带孔窍的石头，把它们穿起来，大家把它们佩戴在身上，寓意美好，祈求吉祥幸福，生活美满。

【小结】

正月二十一，是个麦子日。今天天气晴朗，风和日丽，是个好兆头。也预示今年是个丰收年。

你们那里，正月二十一有哪些传统习俗，欢迎交流分享。

正月二十七，是啥节日？老传统别忘4种\"老来宝\"，寓意老人福寿长

老话说“不出正月都是节”，正月里的每一天都有不同的节日，每一个节日都有不同的年俗文化。正月二十七，则是老人节，也被叫做“庆老节”，专属于老年人的节日。

年俗文化传统习俗可谓博大精深，不仅仅是在庆祝某一个日子，更重要的是其背后的传承意义。在“老人节”这一天有哪些习俗讲究呢？牢记：多吃4样“老来宝”，不贵却很暖心，寓意长辈福寿绵长。

推荐做法：【茴香花生米】

1.把泡发的花生米，凉水放入锅中煮一下，撒入适量的食盐增加底味，花生米想要颜色好看，前期煮的时候不需要放其他任何配料，大火烧开以后，盖上锅盖焖煮5-8分钟就可以了。

2.时间差不多了，把花生米倒出来快速放入凉水中过凉，这样花生米吃起来更加脆嫩。

3.准备一把小茴香切成碎末，大蒜拍扁切成末，再切一点红椒粒，切好以后都放在盆中，加入少许食盐，适量的鸡粉，再多淋一些芝麻香油，倒入煮好的花生米，颠盆拌匀即可装盘。

4.好了，一道非常简单的茴香花生米就做好了。

推荐做法：【清蒸柠檬鱼】

1.首先，我们准备新鲜的鲤鱼一条，刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，把鱼身上的血水冲洗干净后准备改刀。先把鱼头和鱼尾切下来，去除鱼尾巴上的骨头，然后在鱼身上每隔1厘米切上一刀，不要切断、要像这样连在一起，这样摆盘的时候更加漂亮。

2.葱白切成马蹄片；生姜切成片；再准备两个柠檬，切成圈备用。然后把鱼身摆放在盘子里面，放上鱼头和鱼尾，在鱼的嘴巴里放上一片青柠檬片，再把剩余的柠檬片，夹在切缝里面，摆上葱姜、挤上柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的清香。

3.摆好盘以后我们开始蒸鱼：锅内烧水、放上篦子，水烧开以后把鱼放入锅中，开大火蒸8分钟就熟了。

4.趁这个时间我们调一个料汁，碗中放入芝麻香油10克，蒸鱼豉油20克，生抽5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以切一点小米椒圈，另外切一点葱花备用。

5.8分钟以后把鱼取出来，倒掉盘中的水分，这个水比较腥一定要倒干净。然后挑出里面的葱姜不要，把调好的料汁均匀淋在鱼身上，再撒上一点葱花，就能上桌食用了。

推荐做法：【青菜炒虾仁】

1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。

2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面。

4.大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，这道清淡营养的清炒虾仁就做好了。

推荐做法：【豆干腐竹汤】

1.把腐竹和黄花菜，用清水泡30分钟以上，泡发以后分别切成细丝；准备几片香干也切成细丝；几片小白菜叶切成丝；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.锅内烧水，水烧开以后倒入切好的腐竹、黄花菜和香干一起焯水，大约煮1分钟去除腐竹和香干的豆腥味，然后倒出来控水备用。

3.锅中再烧适量的开水，放入腐竹、黄花菜和香干，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味把调料搅均匀。

4.煮至水再次沸腾，放入小白菜稍微烫一下，边搅拌边淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、美味即成。

（开心）

2月17日，星期五，农历正月廿七

1. 民航局：已恢复与58个国家间的客运定期航班，亚太国家增班超七成。

2. 杭州已有两家城商行延长房贷年龄至75周岁，宁波两家银行将房贷年龄期限提升至最高80周岁，北京有银行宣称可有条件贷款至95岁。

3. 湖南张家界警方通报“女子被丈夫割喉”：伤者被鉴定为轻伤，嫌犯已被刑拘。

4. 王登峰被逮捕！曾任中国足协副主席，还主管全国青少年校园足球工作。

5. 广东惠州：商品住房限售年限从3年减为1年。

6. 商务部将洛克希德·马丁公司、雷神导弹与防务公司列入不可靠实体清单：处以对台军售额2倍罚款，禁止高管入境。

7. 浙江仙居职业中专学生遭社会人员殴打2死2伤已立案，知情者：社会闲散人员翻墙进入。

8. 广东交警回应高速为何禁摩：大部分高速设计不符摩托通行标准。

9. 韩国发布新版国防白皮书，再称朝鲜为“敌人”。

10. 印尼政府加快保护家政工立法：施暴的雇主最高可被判入狱8年。

11. 近万人参与！美国与菲律宾将于4月举行8年来最大规模联合军演。

12. 秘鲁国会劳工委员会通过将退休年龄提高至75岁的提案。

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正月二十一还是节？这天有啥要讲究？听农村老人说年俗

时间过的真快，转眼欢庆的春节已过去二十多天了。近几年过年给人们的感受，莫过于是感觉过年的味道越来越淡。有人说年味的缺失是因为禁放鞭炮烟花导致的，也有人说是现如今生活条件变得越来越好，吃喝不愁，每天的吃喝都如是在过年，所以即便是到了真正的过年，也丝毫不觉得稀罕。还有人说现在过年缺失了年味是因为现在的人情味变薄了，过年亲戚间拜年走亲戚的少了，自然年过的也就没有味道了。

其实，农嫂感觉年味的缺失除了有现在人们所说的这些原因以外，让年味缺失最大的原因是现在的人们让忽视了年俗的原因造成的。我国传统文化中，“年”从腊月二十三便会开始，从这一天开始到正月结束，每一天都有着属于自己的独特年俗和讲究，这些年俗真的很有意思和意义，我们一直说过年感觉越来越没有年味了，或许正是因为现在的人们失传了这些独特年俗的关系。

那正月二十一是什么节呢？这天又有什么讲究呢？下面就听听农村老人告诉我们即将被我们渐忘失传的年俗吧。

“正月二十一”在我国传统文化年俗的记载中，这一天是麦子的“生日”日，这也是一个我国传统的民间节日。“麦子生日”人们也称其“麦姑姑生日”日，这个节日的定源是有一个故事由来的，农村老人讲：

相传，“麦姑姑”原本是天上的一个神仙，因为犯了一个小错误被玉帝贬到人间修炼。正月二十一被贬的“麦姑姑”降生到北部一户张姓的庄户人家。在小麦姑十岁那年夏天的一个上午，当挎着小筐子到坡里剜野菜的小麦姑看到挨墒种地的地主家的麦子，长得绿里透黄，而自家和邻里们地里的麦苗因为干旱无水浇，麦子旱的一片一片的都枯死了，心里难过极了。

她多么希望自家和邻里们地里的小麦也能像地主家一样，能有一个好收成，这让就能和爹娘邻里们吃上白面馍馍，于是就不由自主地跑过去掐了地主家的一穗麦穗，拿在手上看着摇着羡慕着。谁知道就在小麦姑手拿麦穗出神的功夫，被地主家看坡的家佣看到了，硬说成是小麦姑偷了地主家的麦子。

在过去那个年代，穷苦人家是没有说理的地方，小麦姑因为害怕父亲的责骂，就投河自尽了。小麦姑的魂魄经过一处道观，向观里的主持诉说了她投河的原因是因她看到自己地里的麦子都旱死了，稀罕地主家的丰收麦穗就随手掐了一穗，被地主家陷害是偷，因害怕受到耿直父亲的责骂才投河，她恳求观里的道姑收容她的魂魄有一个落脚的地方，并承诺回归仙界后，她会以她降生那天的天气为基准，提前让百姓们预知庄稼丰欠，天朗风轻日则是风调雨顺的丰收年头，反之则是欠年。

果不其然，自次年后农民们便发现二十一日这天如若天朗风轻则这年便会风调雨顺，反之这天如若天气阴沉风冷这年则会有旱情。人们说这是麦姑显灵了，从此为了纪念麦姑，也就把正月二十一麦姑降生那天做为麦姑的生日，以示纪念麦姑给人们提前预知收成的预示。

讲到这里，我们要是不去深层的意解这个故事，它也就只是一个故事，但如若用意的去深解这个故事的含意，我们也就不难看出，其实这是先辈们用这个故事在告诉我们后人，以先辈们在生产实践的经验中总结，到了正月二十一前后，也正是春季的第二个节气“雨水”节气到来之时，有老话说：雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨。

“谷雨”春季中的第六个节气，它与“雨水”节气之间相隔2个月，那这样来说对小麦生长是不利的，持持续续的降雨会影响温度的升高，这时候的小麦除了需要水份的滋润，更需要温暖阳光的照射。天气回暖，阳光晴好，才更有利于小麦的返青和生长。所以，人们把正月二十一这天的天气状况定为小麦收成的基准，充分反映了百姓祈盼庄稼丰收的美好愿望。

那这天有什么讲究呢？在农嫂的家乡胶东烟台这边，老人们讲这天没有什么忌讳的讲究，只是我们这边人们过生日的时候都要煮上一碗面条吃吃，寓意长寿，或是长久，麦子过“生日”我们也不能例外只需煮上一碗面条吃吃就行，除了表达对麦子生日的祝福外，这样做也表达人们对节俭的重视，节俭治家，这样咱们的生活才能蒸蒸日上。

总结：正月二十一，民间传统中人为设定的一个时间节点，在民间民俗中比较重视，“给吃不给吃，但看正月二十一”，一句在胶东半岛流传较广的有关识天气预收成的农谚语，也是人们对美好生活的一个向往写征。